Cetatea din Gherla, azi Penitenciarul Gherla

La nord-vest de centrul oraşului, pe malul drept al Someşului Mic se află clădirile ce au mai supravieţuit din cetatea renascentistă a Gherlei, toate camuflate de zidurile relativ moderne ale penitenciarului oraşului. Conform releveelor ansamblului realizate în secolele XVII–XIX, incinta înconjurată odinioară de un şanţ cu apă, prezenta un plan patrulater aproape regulat, cu zidurile drepte, apărate de [...]

Biserica evanghelică C.A. din Bistriţa

Biserica de tip hală, situată în Piaţa Centrală, se compune din corul orientat spre est, sacristia alipită laturii nordice a corului, nava cu două colaterale prevăzute cu câte două portaluri pe latura nordică, respectiv sudică, din turnul aflat în colţul nord-vestic al edificiului şi din turnuleţul scării de pe faţada principală. Planul bisericii prezintă numeroase dezaxări şi neconcordanţe – [...]

Cărţi de bucate

Primele cărţi de bucate transilvănene cunoscute au fost scrise la curtea principelui Transilvaniei în secolul al XVI-lea. Cartea Szakáts-Tudomány (Gastronomie), numită şi Az erdélyi fejedelem szakácskönyve a XVI. Századból (Cartea de bucate a principelui Transilvaniei din secolul al XVI-lea), s-a păstrat doar sub forma unei copii care se datează din 1622. Această carte descrie 689 de bucate, iar anexa a transmis posterităţii şi 103 reţete de mâncăruri dietetice. Cartea lui Max Rumpolt, Ein neue Kochbuch (O carte de bucate nouă), publicată în 1604 la Frankfurt am Main, conţine de asemenea reţete „maghiare tradiţionale" din Transilvania. Următoarea carte de bucate în ordine cronologică [...]

include

include

include